水煮牛肉丸子汤的做法
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|2018-04-13 22:26
宫锁珠
|2018-04-13 22:51
肉末加少许淀粉、蛋清、料酒、姜末，打匀。
水妖卡卡
|2018-04-13 22:49
比较简单的牛肉丸白萝卜汤 主料 牛肉丸6颗 白萝卜300g 辅料 盐少许 胡椒粉少许 小芹菜少许 姜少许 牛肉丸白萝卜汤的做法步骤 1.食材准备 2.白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝 3.将萝卜放砂锅中，加水750毫升 4.煮至萝卜变透明 5.加入牛肉丸 6.煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝 7.撒入胡椒粉，加盐 8.加入小芹菜调味、点缀即可
婉婉美美
|2018-04-13 22:48
食材牛脊肉250g油适量盐适量芹菜75g番茄一个葱一段姜一小块蒜3瓣蚝油一匙蛋清半个胡椒粉少许制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1牛肉洗洗放案板上剁成肉泥。2把芹菜叶择下来洗净，芹菜梗剁碎后捏干水分备用。3葱、姜、蒜切末备用。4番茄去皮切成小块备用。5牛肉末、芹菜末放入大碗里，加入半个蛋清，放入适量的盐、一匙的蚝油、两小匙的淀粉，少许的胡椒粉搅打上劲，然后放入少许的油锁住水分。6炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。7下番茄块翻炒翻炒。8倒入适量的水煮沸，趁水还没开把拌好的牛肉做成一个个小丸子放入煮锅里。9肉丸子煮沸后放入适量的盐和少许的胡椒粉调味。10放入洗好的芹菜叶烫熟即可。小贴士1、芹菜末剁好后要捏干水分，以免肉馅出汁太多。2、搅打上劲的肉泥要做入少许的油锁住蔬菜的水分。
时尚部落015
|2018-04-13 22:45
肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。
billy哥
|2018-04-13 22:34
材料 原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜 配料：葱、姜 调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉 做法 1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成
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