鸡肉香菇丸子的做法大全家常菜
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|2018-03-30 15:30
新芯生活
|2018-03-30 15:31
食材主料鸡胸肉400克香菇10克辅料油适量盐适量胡椒粉少量饼干1小包生抽少量芝麻油少量步骤1.鸡胸肉洗净，边上的油脂记得去掉要不然不好剁2.切丝后剁成肉末，剁了好久呢，有绞肉机就好了。3.泡开的香菇也剁成末末4.饼干一片，保鲜袋包着刀柄压成末末（不喜欢的可以不用放，或者放蛋清也一样）5.肉末加入饼干末再加适量盐，胡椒粉，生抽再加入香菇末。当然可以再加点生粉，如果觉得太干可以加点水6.放点芝麻油搅拌好7.手上沾点水，用虎口挤出肉丸。我觉得用勺子也不错，挤好的肉丸稍微用手拍实8.锅内放油炸，也可以放开水里面煮。
醉迷香
|2018-03-30 15:30
前言从朋友那里学来的香菇蒸鸡肉丸子，很受全家欢迎，这道菜易学，好吃，制作过程简单，营养丰富，第一次做就被平时从不吃香菇的孩子吃了个净光。头天晚上将香菇泡发，第二天蒸。香菇吸收了鸡肉的鲜美。同时，鸡肉吸收了香菇的味道，没试过的姐妹们赶紧试试啊。材料主料：鸡肉300g、香菇100g；辅料：油适量、盐适量香菇蒸丸子1鸡肉，洗净，待用2将鸡肉剁成肉糜3加入料酒，食盐，淀粉调匀4做成丸子的形状5放入冰箱冷冻2小时6从冰箱中取出成型的鸡肉丸子，放入盘中7香菇切小块，放入四周8放入蒸锅中，蒸10分钟即可小贴士做鸡肉丸子是要加点淀粉，这样做出来的丸子比较嫩。
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