东北疙瘩汤的家常做法
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|2018-03-23 00:17
miniboys
|2018-03-23 00:39
前言这疙瘩汤对我来说再熟悉不过了,小时候当妈妈不在家的时候,不怎么会做饭的爸爸就拿这疙瘩汤填饱我和哥哥肚子的.爸爸有一个习惯,就是只要妈妈做过一次的饭我和哥哥说好吃了,那爸爸就会学着做给我们吃,而且一做就是一星期都不带换样的,直到把我们吃腻再不肯动筷子为止,所以当时的疙瘩汤,面条,豆腐是我和哥哥最不喜欢看到了,不过现在偶尔吃点疙瘩汤还觉得挺不错的呢,还好爸爸不上网,要不看到我这段话是不是会说我没良心呢,嘻!材料主料：面粉150g、鸡蛋2个、西红柿100g；辅料：油适量、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、大葱适量、酱油适量东北疙瘩汤1西红柿洗干净切片2大葱洗净切末3锅内置油,油热后下葱末炝锅4放入西红柿5加少许酱油翻炒均匀6加适量的清水煮开7将面粉盛在一个容器里8打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌,手里的容器也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩；9搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩,尽量把疙瘩搅散搅碎;10鸡蛋打入碗中,搅散11锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；12加盐,花椒粉,最后撒上香菜即可出锅小贴士1.将面粉盛在一个容器里,打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌,手里的容器也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩.2.拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。
安洁儿
|2018-03-23 00:26
疙瘩汤的做法—蔬菜疙瘩汤材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
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