电饭煲做广式腊肠煲仔饭的做法
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|2018-03-07 23:50
最爱蓝调
|2018-03-08 00:15
腊肠煲仔饭的做法主料大米1杯腊肠2段鸡蛋1个辅料油适量盐适量生油适量蚝油适量葱花适量步骤1.锅底抹油2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态5.下腊肠，鸡蛋，盖上6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。8.用另一口锅煮开水，加入油和盐9.加入洗净的白菜10.煮三分钟11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。
黑框贝贝
|2018-03-08 00:04
将香菇洗净切丝，胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝，腊肠切成薄片，倒入干净的大米，放入少许的砂糖、蚝油、食用油，加入适量生抽，进行拌匀，腌制10分钟。2倒入清水，摇匀大米，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm即可，盖上锅盖，插电直到保温状态。3进行保温10分钟，打开锅盖，自然凉至5分钟即可食用，此时口感最佳。
高高明
|2018-03-08 00:00
主料：大米100g，香肠100g，腊肉100g。辅料：五香粉4g，生抽5ml，蒜3瓣，红辣椒适量，姜适量，葱2根，茶油适量。步骤1.先将大米浸泡2小时。2.准备好其他食材。3.将腊味切好，姜蒜切好。4.砂锅抹少许茶油。5.将大米倒入砂锅内，加适量的水。6.大火煮开后将中火。7.将切好的腊味码在米饭上面，转小火。8.将蒜姜葱辣椒加生抽五香粉调好。9.均匀淋在煲仔饭上即可。
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