炒菜时碘盐不宜与油

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|2018-06-10 15:50
我爱你110
|2018-06-10 16:03

碘是一种在高温下很容易挥发的物质,虽然近年来,碘盐的加工工艺有了改进,稳定性大大加强,但是在做饭的时候碘盐还是越晚放越好。

旋儿公主妈
|2018-06-10 15:53

炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象.