烫面饼子的做法大全
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|2018-04-24 16:58
狮子头里的绵羊
|2018-04-24 17:21
烫面烙饼怎么做材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。5、搓成长条。6、揪成等大的16个小剂子。7、将小剂子用手心按压扁。8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
牛芘糖
|2018-04-24 17:12
馅饼的做法：1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。注：馅里加蔬菜的做法：我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和肉馅混合，拌匀！及时用！
coollikeit
|2018-04-24 17:08
楼主，你好。千层饼，是一种能分出很多层次的烤饼。烫面千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。食材主料面粉 适量方法\/步骤1.将面粉放入和面盆中，锅中加入清水，水温八十度左右，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；2.将面粉揉成光滑面团，膜醒10分钟；3.将醒好的面团分成小份，4.将小面团干成圆饼，5.在面饼上放上适量植物油，（有太多的，放根据自己口味，）6.再放上适量盐：7.放上十三香，手捏四边往中间折一折，将面饼上的油和十三香沾匀；8.将面饼卷起来，抓住面条的一头提起，盘成圆形，9.用擀杖擀成薄饼状，电饼铛加热，放入适量油；10.将擀好的面饼放入电饼铛；11.将饼煎至金黄色即可。
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