东北烫面饼的做法大全
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|2018-04-12 14:01
小三和球球
|2018-04-12 14:16
面粉中少倒点油，一斤面粉有大约半两油就可以，然后用开水往面里倒，边倒边用筷搅，觉得差不多就行了，凉个十来分钟，面也凉点了，就开始和面，如干面多可再加点水，和的稍软些，和好后，醒半小时，您就可开始做怎了，做葱花饼，椒盐饼，糖饼，春饼，馅饼，喜欢什么饼就做什么饼吧。
秋秋婷
|2018-04-12 14:02
主料 面粉适量 辅料 食用油适量 盐少许 沸水少许 手抓饼的做法步骤 1.做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入）2.鉴于大家不是很清楚我说的烫面，这里添加一张我才做其他馅饼要用的面团，用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时左右再揉的时候就光滑了 3.醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮（这里的醒不需要很长时间，半小时左右就差不多了，醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄，擀成面皮的时候，可以在案板上撒薄薄一层干面粉，以防粘在案板上）4.在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。
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