家常烫面饼的做法窍门
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|2018-04-19 16:26
cwqpx乐透
|2018-04-19 16:52
烫面饼的家常做法原料：烫面饼：面粉150克，沸水120克其他：鸡蛋4个，小葱50克，火腿肠1根1：火腿肠切丁。2：小葱切丁。3：将材料备好，放入小碗内。4：面粉放入大碗内，冲入沸水，搅拌均匀。5：将其晾凉，揉匀，揪成4份。6：取一个面剂，将其擀成薄饼。7：平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入。8：略煎，翻面。特色面食9：翻面后，打入一个鸡蛋，用铲子将其绞碎，铺满饼。10：撒上火腿肠碎、小葱碎。11：煎至鸡蛋差不多凝固，将其翻面。12：略煎30秒钟翻面出锅即可。
白色圣诞
|2018-04-19 16:34
主料 面粉 300g 辅料 沸水 110g 清水 100g 步骤 1.面粉中冲入沸水，搅拌均匀。2.加入凉水。3.搅拌均匀。4.和成面团。5.盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右。6.将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。7.将面团均分成合适的大小。8.取其中一个面团，揉成圆形的团。9.擀成薄薄的圆饼。10.平底锅烧热（不放油），小火，用擀面杖将其如图样挑起，轻轻送入锅内。11.饼放进去大约5秒钟，将其翻面。12.图为翻面后。13.小心翻看背面的情形，当出现金黄色小点时，将其翻面。14.图为翻面后的情景。15.翻过来后，饼开始慢慢起鼓，这是，用个软毛刷轻轻按压，将空气向四面八方冲刺，直至完全分离。16.完全分离后的情景。取出，用笼布包起来，防止风干变硬。
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