肉末豆腐丸子怎么做主料鲜肉100g手工豆腐100g淡虾皮5g辅料油适量盐适量高汤1勺步骤1.准备好食材2.鲜肉洗净，用厨房用纸吸干水分，先切成片3.再切成丁4.剁成肉末5.手上套上厨……查看全文>>
材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香；步骤：1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些……查看全文>>
都不好吃。2放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入，不要两个人调，那样容易放重调料，否则会串味，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料。4调料放好了，为了进一步增加……查看全文>>
萝卜肉馅水饺主料萝卜300g辅料：香油一勺、盐5克、猪肉馅、五香粉、葱三根、姜半块、酱油一小勺、面粉20克步骤1.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。2.洗净双手挤掉多余……查看全文>>
1.如果是加工好的香肠，提早冷水泡发，蒸40分钟冷凉后切薄片，淋上调味汁：蒜泥，生抽，香醋鸡精小磨油适当调制的，拌匀装盘。2.如果使用生猪肉加工香肠，肉切大片，3分肥膘7分纯瘦肉，切好……查看全文>>
小笼包子一、主要原料：面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料：猪肉 250克 猪皮冻 150克（冻的做法见加蟹小笼包）调辅料：酱油 8克 精盐 6克 料酒 10克 味精 5克 胡……查看全文>>
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。芹菜陷饺子的做法原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：1、将芹菜去……查看全文>>
把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了……查看全文>>
肉馅放大碗里，根据口味放盐、姜末、胡椒粉、搅匀后放入花椒水，然后加入鸡蛋，顺时针打上劲后，放入肉馅5分之1量的淀粉，搅匀，煮开水，关到小火，挤丸子，煮熟就行了，还可以放入冬瓜等辅料。 ……查看全文>>
生汆丸子原料：葱，姜，料酒，淀粉，鸡蛋一枚实际只用到蛋清，以及白糖，盐，味精和猪肉馅儿做法：1、将葱姜用刀拍一下,用水泡上制成葱姜水.淀粉制成水淀粉2、在肉馅儿中加入白糖\/盐\/味精……查看全文>>
清汤蛋饺的制作材料：主料：鸡蛋300克,猪肉(肥瘦)150克,韭黄50克调料：盐5克,酱油5克,味精1克,料酒30克,香油15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)5克清汤蛋饺的做法：1.……查看全文>>
如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再……查看全文>>
步骤1.面粉中加入适量植物油和开水2.边加开水边搅拌至无干粉。3.揉成光滑面团，盖保鲜膜静置半小时以上。（其实我早上揉好面团中午才做的。这个面团放置时间感觉越长越好。但是不能放好几天嗷……查看全文>>
饺子馅料：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往……查看全文>>
韭菜鸡蛋饺子馅主料：韭菜250克，鸡蛋4个辅料：香油1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙做法：1.准备所需材料。2.将韭菜摘好洗净晾干水分。3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方……查看全文>>
肉末豆腐丸子怎么做主料鲜肉100g手工豆腐100g淡虾皮5g辅料油适量盐适量高汤1勺步骤1.准备好食材2.鲜肉洗净，用厨房用纸吸干水分，先切成片3.再切成丁4.剁成肉末5.手上套上厨……查看全文>>
肉馅的香味并不一定要添加一些香料来提鲜。只需要简单的调料调出来的才是最好的。把肉馅剁成末。（自己用刀剁，别用机器绞。机器绞出来的不劲道）剁好肉末放点盐，少许淀粉。拌匀，腌上5分钟，有草……查看全文>>
肉馅饼肉馅调制方法食材明细猪绞肉 500克黄酒 2g生抽 10g老抽 5g糖 3g胡椒粉 5g生姜蓉 5g盐5g葱花 8g清水 50克步骤1、猪绞肉放入葱花，葱花一定要切碎一点。2、加……查看全文>>