干黄花鱼怎么做好吃

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|2014-12-18 11:52
生死相扶
|2014-12-18 12:20

软渡黄花,做法1、黄花鱼洗净控水,用料酒葱段码味,码个15分钟。 2、热油锅放入豆瓣、花椒、姜蒜、老抽、料酒、炒香参水,烧开放入鱼,用中火焖,10分钟即可。勾芡放盐、味精、少许醋、葱丝起锅。

柳橙黄花鱼,做法:1 黄花鱼一条,斩成3厘米左右的段 2 用盐 大葱,姜,白胡椒粉,料酒腌制1小时入味 3 放在平底锅,中大火煎熟 4 一个橙子,中间最厚的部分,切出3片,摆到盘子上 5 其余的橙子肉,放到铁锅里干炒 6 放入水继续煮,然后根据自己的口味加糖 7 去掉橙子肉的渣 8 把煎好的黄花鱼,放到橙子上 9 最后把橙汁浇在鱼上

炖黄花鱼,做法1.先把鱼洗净,鱼两遍划几刀,然后鱼皮上抹盐,肚子内也抹少许盐(炸的时候避免溅油) 2.锅中放油,拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。 3.放料酒,少许生抽,饭大蒜5瓣,葱段,姜片少许,放入开水,盖上锅盖闷10分钟即可,出锅在放少许盐。

蒜香黄花鱼,做法1.黄花鱼洗净沥干,准备好配料 2.把鱼放在油锅里煎 3.两面煎至金黄,下姜丝和蒜片,再加生抽收汁

家烧黄花鱼,做法1、黄花鱼两面各用斜刀切几条,加黄酒、胡椒粉、少量酱油和盐腌渍30分钟,中途翻两下使两面腌渍均匀;2、红椒、青椒切圈,洋葱切丝,葱切1寸长段,姜,蒜切片;3、锅烧热放油下姜和蒜洋葱及葱白黄鱼煎至两面金黄捞出备用;4、锅内留底油把刚才煎鱼用的葱姜蒜捞出弃用,另下葱姜蒜洋葱煸香放入青红椒炒两下,放2调羹黄酒,半调羹醋,半调羹糖,1调羹酱油,少量盐和胡椒粉调味,放入6调羹开水,放入煎好的黄花鱼,大火烧开,中小火炖8分钟翻面,煮两分钟后用大火稍稍收汁即可出锅装盘。

五柳黄花鱼,做法1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,用刀将鱼身两侧剞梳子花掉。猪肥瘦肉萝卜、青椒分别洗净切细丝。黄豆芽去头根。 2、锅置旺火上,放入色拉油烧至六成热,放入鱼炸至酥干时打起,放入容器里。锅里留油50克,将细豆瓣酱放入锅里炒出色和香味,加入姜蒜末同炒,加入高汤、味精、糖、料酒,起锅倒入装鱼的容器里,上笼用旺火蒸约30分钟取出,将鱼放入盘内。 3、炒锅置中火上,放入蒸鱼的汁,用水豆粉勾成干二流芡,放入醋、葱花烹出香味,亮油时将汁淋在鱼上。锅洗净入入色拉油烧至二成热,将肥瘦肉用精盐、味精码底味,用蛋清豆粉糊上浆,放入油锅中滑散,随即放入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝滑散,滗去余油,加入精盐、味精,稍炒起锅,放在鱼上,撒上香菜叶、葱花即成。

脆皮黄花鱼,做法1.小黄花鱼洗净,加配料、调味品腌制入味。将鱼拍干粉,洒少许水调匀。2.鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下,捞出即可