毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇—一个保留了重庆古老码头文化的小镇。据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是，鸭血、鸭肠……查看全文>>
正宗毛血旺具体做法：原材料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料具体做法:1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心……查看全文>>
酱猪蹄主料：猪蹄4个 配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。制作方法：1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。2猪……查看全文>>
酱香猪蹄的做法将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净……查看全文>>
川味的红烧牛肉面是这么做的：配料：牛肉 草果 茴香 八角 桂皮 山奈 豆瓣酱 干辣椒 姜 蒜 盐 味精 糖 做法：1 将牛肉洗净切成小方块，干辣椒切成筒状备用。2 锅里倒上油，烧至7成……查看全文>>
食材主料猪脚500g鸡蛋3个辅料姜适量蒜适量葱适量辣椒适量生抽适量老抽适量酒适量盐适量糖适量步骤1.猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱……查看全文>>
夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自*作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制……查看全文>>
麻辣烫配方－1菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖 2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小 茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一 两。三油混合－加……查看全文>>
用大火煮去血水，大火加热，转入小火到肉熟.牛肉洗净过水沥干、将丁香;2茶匙口味、将肉洗净后放入凉水锅中。2，吃起来有咬劲。牛肉切成大块后。酱汁，用大火煮半小时、牛肉、生抽，捞出，有一点……查看全文>>
醋溜白菜做法配 料:白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。特 色：特点：色泽银红，酸甜辣香。……查看全文>>
制作材料主料：猪蹄2000克调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克制作流程猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。……查看全文>>
【制作方法】一、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。2.洗净锅，加水、……查看全文>>
食材主料猪脚500g鸡蛋3个辅料姜适量蒜适量葱适量辣椒适量生抽适量老抽适量酒适量盐适量糖适量步骤1.猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱……查看全文>>
醋溜白菜做法配 料:白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。特 色：特点：色泽银红，酸甜辣香。……查看全文>>
家庭自制酱牛肉的做法步骤1原料图2牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。3把配料所有加调料（除白酒外）所有煮开。4牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻……查看全文>>
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味,这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺.毛血旺的原料：鸭血，鳝鱼，午餐肉，黄豆芽，猪肚，百业，毛肚，……查看全文>>
【主料】黄豆20g、红豆20g、黑豆20g、核桃20g、芸豆20g。【辅料】水适量绵、白糖适量。【步骤】1.准备好所有材料。2.把豆子洗干净。3.把核桃去壳。4.把材料都放进豆浆机，加……查看全文>>
【主料】黄豆20g、红豆20g、黑豆20g、核桃20g、芸豆20g。【辅料】水适量绵、白糖适量。【步骤】1.准备好所有材料。2.把豆子洗干净。3.把核桃去壳。4.把材料都放进豆浆机，加……查看全文>>
五谷豆浆的用料包括传统的黄豆，还有很多花样，玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等都可以成为豆浆的配料。原料：黑豆、黄豆、花生、杏仁、核桃做法：1、将花生，黑豆，黄豆洗干净后……查看全文>>
功效的综合平衡吧红枣莲子银耳汤的原料：银耳；红枣莲子银耳汤的配料：莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆；红枣莲子银耳汤的调料：冰糖。制作方法1、准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。……查看全文>>