主料：鸡蛋 200克 豆腐 200克 虾仁 150克调料：盐 4克 味精 1克 生抽 15克 料酒 30克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(玉米)13克 猪油（炼制）30克 各适量锅塌鸡蛋……查看全文>>
做法一材料：北豆腐(卤水豆腐)，鸡蛋（打成蛋液）3个，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，料酒白酒，香油，淀粉或者面粉做法：1.将豆腐切成0.5厘米厚的方块，加盐、味精、胡椒粉、料酒、糖、葱姜末……查看全文>>
材料豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水做法1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡……查看全文>>
食材主料鸡蛋1个辅料盐适量水适量胡萝卜适量葱适量面粉适量步骤1.把所需食材洗净备用2.葱切沫备用3.胡萝卜切细丝备用4.把葱末，胡萝卜丝放盆里，加入一个鸡蛋和适量的盐搅拌均匀5.在加入……查看全文>>
材料豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水做法1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡……查看全文>>
鲁菜工艺：塌锅塌豆腐盒锅塌豆腐盒的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鸡胸脯肉50克,鸡蛋125克,对虾50克,草鱼50克辅料：猪肉(肥)25克,小麦面粉40克,调料：大葱5克,姜5克……查看全文>>
山东菜锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又……查看全文>>
前言锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间，在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以后发展有各种素菜及肉、鱼菜品，如……查看全文>>
主料：鸡蛋 200克 豆腐 200克 虾仁 150克调料：盐 4克 味精 1克 生抽 15克 料酒 30克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(玉米)13克 猪油（炼制）30克 各适量锅塌鸡蛋……查看全文>>
鲁菜工艺：塌锅塌豆腐盒锅塌豆腐盒的制作材料：主料：豆腐(北)250克,鸡胸脯肉50克,鸡蛋125克,对虾50克,草鱼50克辅料：猪肉(肥)25克,小麦面粉40克,调料：大葱5克,姜5……查看全文>>
原料：卤水豆腐200克（新鲜豆腐焯水沥干水），青椒，配菜适量（可以加油炸花生米，木耳等）看自己喜好。调料：小葱，调和油，盐，味精，酱油，高汤（可用清水替代），香油各适量。制作方法：1，……查看全文>>
食材主料鸡蛋1个辅料盐适量水适量胡萝卜适量葱适量面粉适量步骤1.把所需食材洗净备用2.葱切沫备用3.胡萝卜切细丝备用4.把葱末，胡萝卜丝放盆里，加入一个鸡蛋和适量的盐搅拌均匀5.在加入……查看全文>>
前言锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间，在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以后发展有各种素菜及肉、鱼菜品……查看全文>>
主料：鸡蛋 200克 豆腐 200克 虾仁 150克调料：盐 4克 味精 1克 生抽 15克 料酒 30克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(玉米)13克 猪油（炼制）30克 各适量锅塌鸡蛋……查看全文>>
主料：豆腐(北)400克辅料：鸡蛋黄 130克 小麦面粉 100克 虾籽 15克调料：大葱 5克 姜 2克 植物油 75克 盐 10克 味精 5克 料酒 5克 各适量锅塌豆腐的做法：1……查看全文>>
主料：鸡蛋 200克 豆腐 200克 虾仁 150克调料：盐 4克 味精 1克 生抽 15克 料酒 30克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(玉米)13克 猪油（炼制）30克 各适量锅塌鸡蛋……查看全文>>
主料：豆腐400克配料：肉馅、虾仁、鸡蛋、葱丝、香菜段、海水丝调料：高汤、鸡汤、面粉、粉团、盐、味精、鸡粉、料酒、花生油、香油制作步骤1、豆腐切成3厘米长、2厘米宽、0．3厘水厚的大……查看全文>>
做法一材料：北豆腐(卤水豆腐)，鸡蛋（打成蛋液）3个，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，料酒白酒，香油，淀粉或者面粉做法：1.将豆腐切成0.5厘米厚的方块，加盐、味精、胡椒粉、料酒、糖、葱姜末……查看全文>>