活蛏子如何清洗去内脏？
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|2017-11-29 05:54
纷纷草
|2017-11-29 06:23
蛏子是很好吃的海鲜，但是由于它的生长环境，它的内脏里有很多泥沙，那末用甚么办法才能清洗干净蛏子呢？方法\/步骤第1步，准备1盆清水，水的量要能够漫过蛏子。第2步，把水里放入适当盐。第3步，把放入盐的水中放入少许油，搅匀。第4步，把活的蛏子放入水中，然后用筷子搅拌1下，让它们完全浸在水里。第5步，把盆放在阴凉处，等待210分钟左右。第6步，210分钟过后，你会发现盆底有沙子等污物，这时候候，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到3遍，就能够制作了。
七里沉香
|2017-11-29 06:21
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服 买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净 水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之
sayyea
|2017-11-29 06:14
把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了，放入清水中令其吐沙一小时，杀死嗜盐菌，再加入部分食醋，然后焯水并去掉沙包觉得不放心的话，先浸水一两天蛏子一定要活的
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