正宗发面葱花饼的做法
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|2018-03-13 23:40
亚丝娜桐仁
|2018-03-14 00:02
前言昨天发了点面，很久没吃饼了，老妈说想烙几张饼，我家都很喜欢吃葱花的，加些油和盐，一口咬下去，饼表面很酥脆，接下来咸咸香香的口感，非常好吃，老爸也赞不绝口呢！材料主料：中筋面粉300g；辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、花椒粉适量、酵母3g发面葱花饼1酵母温水化开。2加入面粉和适量清水，和成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。3发好的面团擀成大片。4放上葱花。5加入少许盐、花椒粉。6放上少许油。7抹匀。8撒上少许干面。9卷起来。分成若干均匀的剂子。10取其中一份，拧一下。11再拧成一个圈。12拧好的面剂。压扁。13擀开。14锅中倒入油，烧至七成热，放入面饼。15烙至一面金黄，翻面。16再烙至两面金黄，鼓起来就好了。小贴士1：撒上干面是为了防止油流淌。2：烙饼火不宜太大。
圣域之门
|2018-03-13 23:44
食材主料高筋面粉300g辅料油适量盐适量大葱适量五香粉适量胡椒粉适量步骤1.酵母加温水稀释，然后倒入面粉中，再加温水和成稍软一点的面团，醒发成两倍大，排气2.醒10分钟后，擀成面片，依次撒上盐、油、五香粉、胡椒粉、葱花，沿一头卷起3.盘成圆形4.擀薄5.电饼铛预热，放饼6.翻面刷油，烙至两面金黄即可
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