能卖的发面葱花饼做法
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|2018-03-10 00:50
世上只有
|2018-03-10 01:15
前言发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。葱花发面饼松软可口，充满麦香和葱香，所以更受到众多朋友的喜欢。做发面饼面粉要选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。面粉和水的比例完全靠经验，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后要用湿毛巾盖上醒发。不喜欢葱香味的，也可以做成原味，或者揉面时最好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。材料主料：温水适量、面粉600g、酵母5g；辅料：油适量、盐及花椒粉适量、葱花适量、干面粉适量发面葱花饼1酵母用温水激活后，加入面粉，揉成稍软些的面团，发酵一小时左右。2发面的时候准备些油，里加入花椒粉和盐。3再加入适量面粉。4拌成这样的油面糊。5发好的面团分成两到三份。分别擀成大片。6均匀的抹上油面糊。7再撒上葱花。8卷起来。9盘成圆饼。擀成和电饼铛大小差不多薄饼。10电饼铛加热到指标灯熄灭，在上层和下层分别涂些油，将饼放入。11盖上盖子，约七八分钟。打开看一下，如果上面颜色没有底部深，可以翻个面。12两面颜色金黄，面饼变厚变软就是好了。13出锅切成三角块就可以上盘了。
美女达人
|2018-03-10 01:05
前言发面的食品对孩子来说更容易消化吸收，所以今天做了这道发面葱花饼来吃。材料主料：面粉500g；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、葱适量、发酵粉适量、温水适量发面葱花饼1温水加适量发酵粉和面，揉成面团醒发。2葱花加适量盐好十三香腌制(也可以在少加一盐)3发好的面4发好的面揉匀擀成大片，放上腌好的葱花5卷起来6从中间切开，卷起来擀平。7电饼铛预热刷油放入干好的面饼烙熟。8烙熟的饼切开装盘。小贴士面一定发到双倍大，里面都是蜂窝状才算发好。切开的面最好朝外卷。
lpit123
|2018-03-10 00:59
前言北方人喜欢面食，以前做葱花油饼都是用烫面或是直接用凉水和面。后来尝试用发面做，发现效果也很好。外皮酥脆，里面暄软。最主要的是发面的好消化，特别适合老人和孩子。材料主料：面粉300g；辅料：花生油适量、盐少许、酵母5g、泡打粉1勺、温水适量、葱花适量发面葱花饼1将酵母和泡打粉与面粉混合均匀，加入温水2和成光滑的面团，盖上温布或保鲜膜饧10分钟 3将饧好的面团擀薄4在擀好的饼皮上抹油，将油涂均匀后撒上葱花，将盐洒在葱花上 5将饼皮从两端向中间卷6然后再从外向里卷7将卷好的两端重叠8按扁9用手将饼坯慢慢按薄，再饧10-20分钟10平底锅中放少许油，将饧好的饼坯放入，小火烙11一面烙成金黄色后翻面，待两面金黄，且饼变后变轻即可小贴士冬季用温水和面，会缩短发面的时间小火烙会使饼外皮酥脆，而里面暄软。
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