酸菜鱼简单的制作方法供大家参考【原料】草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。【制作……查看全文>>
1、晒芥菜，将买来的芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了，其目的主要是去除菜里的多余水份。2、切芥菜，把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉，……查看全文>>
没梅菜，可以用雪里蕻（俗称：十六红），用酸菜做的话，扣肉就变了味了。 没有梅菜也无妨，你可以买一个大个的红薯，切成厚一点的片，然后一片红薯一片肉那样摆放，我试过很好吃~ ……查看全文>>
主料扣肉300g酸菜300g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量冰片糖适量步骤1.刚做好的扣肉。2.酸菜洗净，切碎。扣肉切片，码在大碗里。3.烧热锅，倒入酸菜翻炒。4.在碗里，倒入生抽，老……查看全文>>
先把酸菜炒干水备用、鸡蛋煎好备用、接着炒饭放瘦肉粒慢慢炒、放酸菜鸡蛋、再放葱花慢慢炒、炒到金黄色最好炒到饭一粒一粒在跳就ok、饭炒之前最好冰过效果更好、 主料：冷饭1份、……查看全文>>
酸菜鱼是四川川菜中最有名的菜菜肴之一，下面我们介绍简单的家常酸菜鱼的做法，对于想了解酸菜鱼制作方法的，怎样做酸菜鱼的朋友做个参考。酸菜鱼的做法：（酸菜鱼的主料辅料）鲜鱼1尾 1250克……查看全文>>
酸菜鱼的做法 原料：青鱼(草鱼)一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油……查看全文>>
1.新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片。2.老豆腐一块。3.酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量。4.将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清……查看全文>>
材料：酸菜、草鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉 准备：1、将草鱼的骨头与肉分开，然后将鱼肉切片状，用两个盘子装。2、将肉片用盐、生粉、（嫩肉粉）、鸡蛋清、料酒、胡椒粉搅……查看全文>>
食材用料草鱼半条(无鱼头)相克食物酸菜2棵生姜几片相克食物蒜瓣少许葱花少许香菜几棵相克食物生菜相克食物豆芽蛋白1个料酒胡椒粉淀粉盐食用油水煮酸菜鱼的做法水煮酸菜鱼的做法图解11.本来……查看全文>>
酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功效：酸菜鱼的制作材料：主料：主料 鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面……查看全文>>
食材主料牛肉350g酸菜250g辅料食用油适量盐适量生抽适量生粉适量料酒适量姜适量大葱适量大蒜适量香油适量辣子面适量步骤1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也……查看全文>>
随着时代的迅速发展，人们的生活步伐也不断的加快，快餐事业也不断的发展，当然，在出门游玩时带上几包方便面以备不时之需也是很重要的。在这种状况下，各个方便面企业都陆续推出自己的新产品，老坛酸……查看全文>>
酸菜鱼用什么鱼这个问题，不同的人可能有不同的回答，一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作，但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了。今天小编就特别为你介绍一下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做……查看全文>>
1. 鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。2. 避免切鱼片手滑，可以用厨房纸擦干粘液。3. 沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片。4. 其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背……查看全文>>
一、1.新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净。2.将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块。3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。4.准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒。5.……查看全文>>
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，……查看全文>>
原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克……查看全文>>