[编辑本段]【制作方法】一、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子……查看全文>>
1.将牛肉焯水备用。做酱牛肉呢，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃；2.焯好的牛肉放入电压力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜，适量老抽、盐、鸡精。 酱牛肉的做法1.……查看全文>>
1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子肉焯下水备用3.准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）4.电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒5.加上4……查看全文>>
1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子肉焯下水备用3.准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）4.电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒5.加上4……查看全文>>
1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子肉焯下水备用3.准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）4.电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒5.加上4……查看全文>>
韩国福库电饭煲使用方法：1.将内胆清洗干净并擦干水（请用软布）2.使用附带的计量杯按照人数盛好米（计量杯一杯米即是1人份的量）3-4.放米放水水量调节方法(参照内胆内刻度...&quo……查看全文>>
[编辑本段]【制作方法】一、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子……查看全文>>
[编辑本段]【制作方法】一、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 将洗干净的牛肉切成拳头大小。切牛肉……查看全文>>
[编辑本段]【制作方法】一、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 1.牛腱1块大概1斤半2.将牛腱子……查看全文>>
将洗干净的牛肉切成拳头大小。切牛肉的时候一定要逆着纹理，这样吃的时候才能口感更好。放入凉水中浸泡两小时去掉血水跟腥味。将橘子皮撕成块状，将大葱洗干净切断备用。将浸过水的牛肉放入锅中，同……查看全文>>
酱牛肉的做法1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2.将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草……查看全文>>
北京月盛斋酱牛肉的制作方法是：1.原料配方（按l00kg牛肉计）(1)配方一：八角0.7kg，砂仁0.133kg，桂皮0.133kg,食 盐3.0〜4.0kg,丁香0.133kg,黄酱……查看全文>>
食材明细牛腱1条啤酒一罐面酱（甜面酱等）一袋老抽生抽酱油2大勺葱白、姜、蒜适量桂皮1块冰糖三个盐适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度秘制酱牛肉的做法步骤秘制酱牛肉的做法步骤：1 1买一……查看全文>>
月盛斋前门店地址：北京东城区前门大街1-1号(大北照相馆对面)月盛斋呀，兄弟。月盛斋的酱牛肉，北京最棒。 肯定是月盛斋，北京有好多他们家的门市，牛街**超市里有。三里……查看全文>>
主料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。调料：盐(20克)酱油(20克……查看全文>>
月盛斋的酱牛肉天福号的酱肘子 肯定是月盛斋，北京有好多他们家的门市，牛街**超市里有。三里河万方里面也有。 月盛斋前门店地址：北京东城区前门大街1-1号(……查看全文>>
月盛斋 地址：前门大街3号（前门箭楼南侧路西）电话：北京月盛斋历史悠久，是一家自产自销烧羊肉、酱羊肉、酱牛肉的传统风味食品名店。 月盛斋前门店地址：北京东城区前门大街1……查看全文>>
配 料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1……查看全文>>
有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。选肉一般人总……查看全文>>
菜谱做法：1.牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。（切成粒的牛肉3.5斤）2.欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。3.十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。4.花生：麻辣花生。5.花生装进……查看全文>>