酸菜鱼的家常做法:一:鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。二:把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄好。三:鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼……查看全文>>
牛肉炖酸菜的家常做法主料牛腩300g酸包菜500g辅料葱50g姜5片番茄150g八角1个老抽适量盐适量小红枣5个糖5g小尖椒2个十三香适量步骤1.准备调料,葱三段,姜五片,八角一个,山……查看全文>>
1.酸菜鱼主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10……查看全文>>
酸菜鱼的做法 原料:青鱼(草鱼)一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉……查看全文>>
酸菜鱼火锅的做法食材准备草鱼,酸菜,生菜,金针菇,辣椒,油豆腐,干辣椒,豆瓣酱少许,葱姜蒜适量。方法步骤1、草鱼洗净切片,鱼骨切除斩段,酸菜切细待用;2、生菜洗净,金针菇洗净,油豆……查看全文>>
腌酸菜腌制步骤:1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份。2、切芥菜,把凉的半干的芥菜洗净……查看全文>>
品名:黑鱼酸菜鱼材料:白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法:1、黑鱼斩杀洗净,我用的是3斤的黑鱼,最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解:将黑鱼……查看全文>>
将芥菜和芥菜樱子洗净控水,把芥菜擦成条状,芥菜樱子切碎,混放在一起;凉白开水若干倒入准备好的菜里;用石头或重物压住,发酵一周以后就可以尝试吃了。发酵过程中先涨后跌,跌下去,也就是突然变……查看全文>>
先把酸菜炒干水备用、鸡蛋煎好备用、接着炒饭放瘦肉粒慢慢炒、放酸菜鸡蛋、再放葱花慢慢炒、炒到金黄色最好炒到饭一粒一粒在跳就ok、饭炒之前最好冰过效果更好、 材料主料:冷饭1……查看全文>>
品名:黑鱼酸菜鱼材料:白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法:1、黑鱼斩杀洗净,我用的是3斤的黑鱼,最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解:将黑鱼……查看全文>>
1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份。2、切芥菜,把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉,……查看全文>>
主料带皮五花肉 500 g 老抽 2 汤匙料酒 2 汤匙 白糖 2 汤匙酸菜 1 根配料大葱 2 段 生姜2片八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许精选老抽 2 汤匙……查看全文>>
将芥菜叶洗净,放入80度的热水中淖5-8分钟,待茎叶塌软捞起,放入凉水中过一下,然后放入缸中或其他器皿中,注意水要淹没菜叶,封闭一周左右,即可食用。 腌酸菜腌制步骤:1、……查看全文>>
原料:鲤鱼1500g。配料:酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣调料:淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g。步骤\/方法1、将鱼平放在案板……查看全文>>
主料扣肉300g酸菜300g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量冰片糖适量步骤1.刚做好的扣肉。2.酸菜洗净,切碎。扣肉切片,码在大碗里。3.烧热锅,倒入酸菜翻炒。4.在碗里,倒入生抽,……查看全文>>
将芥菜和芥菜樱子洗净控水,把芥菜擦成条状,芥菜樱子切碎,混放在一起;凉白开水若干倒入准备好的菜里;用石头或重物压住,发酵一周以后就可以尝试吃了。发酵过程中先涨后跌,跌下去,也就是突然变……查看全文>>
1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干。阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份。2、切芥菜,把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉,……查看全文>>
主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克……查看全文>>
1.先打鱼块煎一下2.煎好的鱼先装起来,接着用配料姜,蒜片和绿椒炒一下放水煮开…3.汤煮开了之后放煎好你鱼块大火焖十分钟…最后放盐,葱,香菜就可以了 ……查看全文>>
主料扣肉300g酸菜300g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量冰片糖适量步骤1.刚做好的扣肉。2.酸菜洗净,切碎。扣肉切片,码在大碗里。3.烧热锅,倒入酸菜翻炒。4.在碗里,倒入生抽,老……查看全文>>