菠菜腐竹凉拌怎么做?需要哪些材料?

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|2017-11-15 09:55
cwqpx乐透
|2017-11-15 10:00

食材准备主料:腐竹250克调料:酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克制作步骤1.腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;2.腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。食材准备腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。3、起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃。拌黄瓜做法食材准备腐竹、黄瓜2根制作步骤1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。也可根据自己的口味适量加辣椒。做法三:食材明细 腐竹适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量 制作步骤1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2.把腐竹切成小段。3.黄瓜和胡萝卜切丝。4.把蒜切碎。5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。6.腐竹入开水锅中烫一分钟。7.捞出放入图5中,加入辣椒油、味精拌匀。做法四:菠菜拌腐竹主料:菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝辅料:香油、花椒、盐、鸡精1.腐竹提前用冷水泡发;然后洗净切段;2.菠菜洗净切段;3.干红辣椒切段;姜切丝;4.腐竹焯水后捞出备用;5.菠菜焯水捞出备用;6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;7.锅中热油,加入花椒炸出香味后去掉花椒;8.干辣椒入油锅炒成辣椒油;9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。