芋头红烧肉的做法大全有哪些？
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|2017-11-04 16:10
安卓市场
|2017-11-04 16:37
1；五花肉切麻将块，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，略煮五分钟。2；捞出用冷水冲洗干净浮沫。3；起锅，放入焯过水的五花肉，中小火慢慢煸出油，这个五花肉比较瘦，所以煸出的油非常少。4；把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。喜欢吃甜的就多放点冰糖。5；如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入开水，没过肉即可。6；加入葱结，姜片，桂皮，香叶。7；大火烧开转小火，炖大概四十分钟左右。8；四十分钟后，加入削过皮的芋头，调入适量的盐，盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟，然后大火收汁。9；大火收汁。10；汁收的差不多了，临出锅淋入几滴香醋提香解腻，只要几滴就行，千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。11；出锅就可以食用了。
连连群
|2017-11-04 16:15
前言大块大块吃肉肉，解馋了。材料主料：五花肉500克、芋头500克；辅料：老抽适量、料酒适量、干辣椒5个、姜适量、白糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、陈皮一块芋头红烧肉1五花肉洗干净，切成大小适当的肉块。2锅中加入刚盖过肉块的凉水，大火烧开。3葱、姜洗净切好，干辣椒、陈皮、八角、花椒备用。4大火煮开后，撇去浮沫，捞出肉块备用。5另起锅，倒入肉块、葱、姜、辣椒、花椒、八角、陈皮。加入料酒，老抽，盐。大火煮开，小火炖1小时。6芋头洗净，去皮切块备用。7加入白糖、芋头，炖至芋头绵软，大火收汁。8香喷喷的上桌了，没来及拍照，肉肉就被挑完了。小贴士焯肉时要冷水下锅，用开水会影响口感和颜色。炖肉块时间越长，肉块越软烂。
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