板栗饼的热量
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|2016-04-21 22:34
青丝三千为谁绾
|2016-04-21 22:44
板栗饼中的板栗其实不多，它是将板栗碾碎与糖混合而制成，不仅含糖量高，含的油脂也很多，如果是用猪油做，油脂就更多了。这些糖分和油脂，能够给我们带来很多的能量，其热量自然也是挺高的。100克的板栗饼，热量有280大卡，有的会高达300-400大卡。
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.
板栗饼其实是热量炸弹 1斤板栗饼9个，脂肪含量保守估计只算30%(类别市售的粗粮饼干的脂肪含量)，一个板栗饼的热量只算脂肪，500除以9，再乘以30%，乘以每克脂肪的热量9千卡，等于150千卡，再加上饼皮和馅所含的淀粉，也就是说，一个饼的热量居然高达170千卡-180千卡，吃两个板栗饼，比一大碗白米饭的热量还要高。更要命的是，我们通常是饭后把它们当零食吃，两个饼进肚实在是太容易了，怎能不胖呢?作坊式的、现场制作的食品是不需要标明营养成分表的，又缺乏监管，加多少糖和油脂完全是自己说了算，一切以口感和消费者的喜好为原则。
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