尖椒豆腐皮

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|2016-03-28 08:30

青丝三千为谁绾

|2016-03-28 08:40

　　尖椒豆腐皮是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。其实，尖椒富含维生素;而且豆腐皮营养丰富，口感筋道，是制作各种素菜的好原料。很多人特别喜欢吃这道菜，因为它简单好做，而且豆腐皮营养丰富，经常吃豆制品能吸收钙质及大豆蛋白，而且这种植物蛋白要比动物蛋白好，吃吧吃吧多多益善哦!，

　　原料如下：

　　豆腐皮、尖辣椒、猪肉。

　　佐料如下：

　　葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，盐，水淀粉。

　　做法如下：

　　步骤1、豆腐皮，尖辣椒，猪肉

　　步骤2、尖辣椒切成不规则的小块

　　步骤3、花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片

　　步骤4、锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味

　　步骤5、放入肉片煸炒到变色

　　步骤6、放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油

　　步骤7、再放入辣椒煸炒片刻

　　步骤8、最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油

　　步骤9、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了

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