肉饼的做法最正宗的做法
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|2018-05-08 12:34
爱能到底
|2018-05-08 13:02
前言这个韭菜猪肉馅饼非常好吃，作为午餐或下午茶餐，确是一流！新鲜煎起，外皮香，里面多汁。切开馅饼，散发韭菜的香味，令人食指大动。韭菜和猪肉碎，真是天然的配搭。吃完一个，再来一个！材料主料：肉馅250g、韭菜400g、面粉300g、温水160g、鸡蛋1个；辅料：葱末姜末50g、花生油10ml、生抽10ml、精盐1\/2小勺、五香粉1\/4小勺、鸡精1\/2小勺韭菜肉馅饼1面粉300克放入盆中。2温水160克。3用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）。4肉馅250克放入盆中。5葱末，姜末，备用。6锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。7调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。8韭菜清洗干净，切成细末碎。9鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。10炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。11把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。12把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。13搅拌好的馅料。14把醒至好的面团搓成长条状。15将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。16擀成圆形面皮。17面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。18电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。19烙好的韭菜馅饼，开吃吧。小贴士1.韭菜馅最好是现吃现烙，吃多少烙多少。2.没有电饼铛就用家里的平底锅，但是要掌握好火候。一定要保持小火。3.肉馅炒出来是为了不出水。
时尚追随者313
|2018-05-08 12:51
前言小二每周日要去北大上课。某天，小二上完上午的课，中午照例去食堂吃饭，可要好了餐，被告知饭卡刷不了了。唉，怎么会这样，上次还能用呢。下楼，看了食堂门口的告示，所小二用的这种饭卡要取消了。这可咋办，因为要去食堂吃饭，兜里只带了5元钱下来，5元钱能吃什么午餐哦。天还下着小雪，懒得去教室拿钱了，就用这5块钱碰碰运气吧。去了校园南部生活区，正好有卖馅饼的，鸡肉的5元钱。行了，就来一个吧。凑合吃了再说。一吃，这么贵的馅饼也不过如此，还不如小二自己做呢。说做就做呗，还不容易。这不，今天就来了。材料主料：面粉500g、鸡肉300g；辅料：油适量、盐适量、香油适量、葱适量、十三香适量、糖适量、猪油适量、姜适量鸡肉大馅饼1大葱洗净2鸡胸脯肉洗净3鸡胸脯肉剁碎4大葱剁碎5姜剁碎6把葱碎和姜碎放到鸡胸脯肉碎中，加入盐、十三香、香油、糖7将6步混在一起搅成馅8猪油化开9发好一团面10把面分成两份，一份里兑上猪油，做成水油面，图中左边的是水油面，右边是普通面。11从水油面和普通面上各揪一点，做成剂子。水油面在底下，普通面在上面。12擀好皮包馅饼。肉馅放在普通的面上。水油面在外面，做皮。13馅饼包好了。14放在锅里烙，小火。15烙成金黄色即可。小贴士我的馅和多了，图中那么多的面，只用一半的馅即可。
云云南
|2018-05-08 12:49
用料主料蘑菇鸡蛋调料食盐酱油鸡精葱料酒芝麻油蘑菇肉饼的做法1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀2.面团揉匀，下剂，擀成圆皮，切成这样3.放上肉馅4.折叠5.放饼铛上小火烙6.好了
陶陶人
|2018-05-08 12:44
前言每次年底回家，妈妈都要烙上好多酸菜馅饼，因为老公特爱吃，皮薄，馅足，而且酸爽开胃，主要是很简单！下面一起来做吧！材料主料：猪肉馅、面粉；辅料：葱、姜、东北酸菜(网上可以买的到)、盐、味精、酱油、食用油酸菜馅饼1准备好猪肉馅2葱姜切末，倒入猪肉馅里，3依次放入盐，味精，酱油，和食用油，(依据个人口味也可以加入十三香)按一个方向搅，这样可以使肉馅抱团，4酸菜洗干净之后切成丁，不要太小，也不要太大了，自己感觉适中就可以了！接着放入肉馅里5用热水和面，6揪成一个一个的疖子，开包7包好之后放入锅的同时按扁，小火慢慢烙，烙至两面金黄就好了，8出国了！可以享用啦！小贴士烙饼的皮子最好用烫面的，因为吃起来很软，口感好！
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