怎样做美味红烧鸡翅根
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|2018-04-27 18:50
温瞳木
|2018-04-27 19:05
前言不会说啦，女儿说想要吃红烧鸡腿，但是家里没有，就用了鸡翅根代替了，加了点陈皮，味道不错哦材料主料：鸡翅6个；辅料：冰糖一块、油适量、姜3片、陈皮少量、酱油适量红烧鸡翅根1先把鸡翅根洗净，入锅过水5分钟左右2过水后翅根洗干净，晾干水分3锅内加入适量油，放入冰糖开始炒糖色4冰糖融化后，加入鸡翅根，使之均匀上色5然后加入姜片，倒入适量酱油6加入适量水7等到翅根烧到汤汁浓稠，加入少许盐，放入陈皮，我上一步水放多了，所以兑了水淀粉8最后放入葱段调香味就可以出锅了小贴士炒冰糖的时候注意用小火，并用铲子不停地搅拌，小心糊掉了
Yummy3
|2018-04-27 18:59
前言红烧鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。材料主料：鸡翅根500g；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量红烧鸡翅根1鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）。2锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）。3等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。5鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。小贴士炒糖色是这道菜的关键，多多练习必能得到良好的效果。
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