正宗披萨饼皮的做法
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|2018-04-18 18:18
时尚部落015
|2018-04-18 18:38
前言我平时喜欢一次多做一些披萨饼皮，放在冰箱中冷冻，需要的时候，拿出来，十几分钟就会烤好一个披萨，十分方便。材料主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水130g、盐2g、糖15g；辅料：色拉油15g、干酵母3g披萨饼皮1把所有原料放入面包机中，揉至扩展阶段。直接在面包机中发酵至两倍大。2取出排滚圆。3分成200克左右的小面团。擀开。4醒30分钟左右。5放入烤盘中，180度烤10-15分钟。小贴士也可以把部分高粉换成全麦。配方中的量，我做了二倍。
天平糖
|2018-04-18 18:35
1.把所有的材料放入面包机中搅拌。2.醒发原面团的2倍。3.取出排气，滚圆。4.擀成薄的圆饼。5.在圆饼中间用牙签排气扎均匀的小眼，醒发40~1小时。6.放入预热的烤箱中，180度上下火5分钟左右，取出。7.自制的披萨饼皮即可。
520131482
|2018-04-18 18:34
175克高精面粉，10毫升橄榄油、150毫升温水、速溶酵母粉6克，把面揉成团，醒发30分钟就可以了。这个量就可以擀制一个直径25公分的披萨面饼。
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