西餐鸡蛋卷的做法大全
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|2018-03-17 03:38
fenglin611
|2018-03-17 04:06
真正的西餐，是提供一个生鸡蛋的吃法是把鸡蛋放在杯子上，然后用勺子敲开，但是记得绝对不要把蛋弄出来，然后用小勺子舀着吃就可以了。反正随便你怎么弄，只要不要把蛋弄出来就可以。你用刀啊叉阿勺子阿，都可以的。然后用小勺子舀着吃生鸡蛋很有营养。西方是这样吃的-。其他一些西餐里面有鸡蛋的菜肴做法鸡蛋青椒沙拉【原料】:青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。【制法】:1.葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司。2.青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。精美鸡蛋花原料:鸡蛋4枚，白醋，盐，黑胡椒少许 蛋黄酱2汤匙制作方法1.锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮10分钟。（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。2.将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。3.将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。TIP:用裱花袋挤出来的造型会更好看，蒸鸡蛋肉卷【原料】瘦猪肉1公斤，鸡蛋600克，生菜油100克，肉蔻末10克，牛奶250毫升，精盐30克，胡椒粉5克。玉米粉100克，味精20克，油纸l\/4张，猪肥膘肉50克，红白菜150克，生菜叶150克。【制作过程】1.将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精，用力搅匀，再下入玉米粉继续搅打，然后，陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。2.用小煎盘放在火上，放入50克生菜油，烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦，把泻开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼，摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。3.再把4张鸡蛋饼放在案上，用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层，再把肉馅分成4份，分摊在4张鸡蛋饼上，卷成卷，两头用手捏住。4.将搪瓷盘抹上生菜油，上放鸡蛋卷，用油纸盖严，入蒸锅蒸40分钟左右，取出，取下油纸，在鸡蛋卷上浇生菜油少许，以免蛋卷干燥，食用时，用锯刀法切成3厘米厚的片，码成波浪形或梯形，周围配上红白菜，清毒生菜叶，即成柠檬鸡蛋咖喱冻美食原料≯柠檬50克，鸡蛋200克，咖喱粉80克、砂糖90克，樱桃酒100克。美食做法≯1、将柠檬挤汁；2、把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；3、将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；4、蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。
板凳1
|2018-03-17 03:43
我喜欢芒果布丁鸡蛋布丁[原料\/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。芒果布丁材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉¼ 盒 用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。2.另外两个芒果刮去皮切碎。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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