宝宝牛肉包子的做法
浏览（8797）
|2018-03-10 00:20
夏天哇哇
|2018-03-10 00:46
宝宝牛肉包子（1岁内）主料牛肉20g 土豆30g 橄榄油适量 中筋面粉适量宝宝牛肉包子（1岁内）的做法步骤1.把土豆、牛肉 切丁 橄榄油搅拌2.面和馒头的面一样，发面 饺子皮大小 宝宝一顿辅食的量3.包好放入国内蒸20-25 分钟4.出锅咯 其实很小一个
yuiu789
|2018-03-10 00:38
牛肉萝卜馅包子的做法1.将面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。2.白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟。3.葱姜 洗净切碎备用。4.热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。5.将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。6.将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。7.萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。8.加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。9.用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。10.发酵好的面团切成小剂子。11.用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入牛肉萝卜馅。12.纳褶、封口，包成包子。13.冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）14.包子蒸好出炉喽！
喜上加喜
|2018-03-10 00:24
按胶东的风俗，腊月二十九晚上要吃大包子，包子馅好像没有太多的讲究，有猪肉馅包子，也有牛肉馅包子，但不管是什么馅的包子，胶东大包子在全国其他地域的人们眼里看来，简直大得了不得！牛肉包子-牛肉馅包子的做法原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。牛肉包子-牛肉馅包子的做法：1.和面。将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。2.调馅。这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。3.包包子。包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！包子怎么样包，大家各展身手吧！4.牛肉包子包好以后，不要急着下锅蒸，先放到锅里再发一发，就是把包子拾到锅里，用稍火将锅内加热至微温，25~35℃，关火，等10分钟后，再正常开火大火蒸，锅开后基本操持中火继续20分钟左右即可！哎呀，今天这牛肉包子可是太好吃了。
TOP问题
TAG推荐