你好 我是厨师 超市卖的淀粉都可以 好坏在于糊上 太稀裹不上 太干炸时不方便 沾的太多 他俩糊是一样的 把肉放在容器里 放点盐味精码味 抓入干淀粉 再加水 最后放一点点豆油 润滑 炸时……查看全文>>
正宗锅包肉食材主料猪里脊150g 辅料土豆淀粉100g玉米油600ml糖45g米醋50ml盐2g料酒5ml葱5g姜5g蒜5g胡萝卜5g步骤1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方……查看全文>>
干淀粉，鸡蛋清好一点面粉也可以，只是口感不一样。你可以都做点，看看喜欢哪种拔丝苹果的原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，……查看全文>>
东北名菜-锅包肉的做法 这个东西基本是个溜的做法，所以很简单。先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你……查看全文>>
煎蛋皮，用什么锅不是问题；首先，把锅烧热油越少越好。（可用软布蘸油擦锅）其次，蛋液里可少加一些淀粉。 1 鸡蛋液一定要打匀2 油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可3 蛋液倒……查看全文>>