下二汤勺黄豆酱:黄豆酱。要小心。要小心,加水烧开。再炖一会,因为平鱼小入味快,收汤汁,炖的鱼肉很烂。其他的酱也可以。21,但是不用腌了,形状会不好看、再炖一会、主要的调料、快鱼上划几刀……查看全文>>
用番茄酱的话肯定是做松鼠鱼啊材料:鱼一条,油一公斤,番茄酱一罐,糖、生粉、姜、蒜、盐、鸡粉、香菜各适量。做法:1、先将鱼去鱼鳞、去内脏,洗干净,把鱼头和鱼尾切下来(要整个的),鱼身开两……查看全文>>
【材料】鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐【做法】1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50……查看全文>>
1.买来了一条一斤或八两重的鱼,必要的姜,葱,蒜,干辣椒,调味品等 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!3.在鱼的两侧刈上花刀—……查看全文>>
材料玉子豆腐 一品鲜酱油 生抽 淀粉 白胡椒粉 盐 鸡精做法1、先将玉子豆腐切好,将玉子豆腐沾裹淀粉。2、锅内放油,烧热后,改小火,一定要有小火 然后把沾裹淀粉的玉子豆腐放入锅中,二……查看全文>>
一、红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。3……查看全文>>
一、番茄能和豆腐一起炖鱼。二、食材:主料:草鱼600克、豆腐250克、西红柿2个调料:食盐4g、葱2颗、姜适量、蒜4瓣、料酒适量、玉米油适量、水800g三、步骤:1.约600克鲜草鱼片……查看全文>>
食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许做法:1、鱼清洗干净,切块后备用;葱、蒜清洗干净,备用;2、锅中放油然后放鱼,先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,再把鱼捞出。然后锅中加熟猪油、酒葱、……查看全文>>
1.水潺洗净切成断备用。2.锅内放入适量的食油,开中火。3.锅热放入姜丝、蒜末爆香,放入水潺烧。4.加入适量的黄酒、酱油,请记住全程不能翻炒,要进行晃锅烧法。 材料玉子……查看全文>>
酸菜鱼的家常做法:一:鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。二:把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼,卖鱼的都会给你弄好。三:鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼……查看全文>>
家常炖鱼(1)原料:鲤鱼(或草鱼)一条(2-3斤重)。调料:干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。做法:1.将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水,然后用刀在头尾处各切一刀……查看全文>>
原料:鱼豆腐 100g北豆腐 100g青菜 少许粉丝 少许羊肉 50g盐 少许姜 两大片步骤:1、准备好所有材料。2、将材料依次放入砂锅,放到液化气灶上。3、中火烧至沸腾即可。 ……查看全文>>
【材料】鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐【做法】1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50……查看全文>>
红烧鱼(二)主料:草鱼一条(约3.2斤)腌料:生抽1\/2杯,葱一根切段,姜5片,五香粉1\/4小匙 卤汁:八角4只,桂皮一片,白砂糖4小匙,生抽1\/2杯,水2杯 制作过程:1)草鱼……查看全文>>
1.酸菜鱼主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10……查看全文>>
酸菜鱼的做法 原料:青鱼(草鱼)一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干辣椒十五根,野山椒十五颗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根,料酒,骨头汤二斤,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉……查看全文>>
酸菜鱼火锅的做法食材准备草鱼,酸菜,生菜,金针菇,辣椒,油豆腐,干辣椒,豆瓣酱少许,葱姜蒜适量。方法步骤1、草鱼洗净切片,鱼骨切除斩段,酸菜切细待用;2、生菜洗净,金针菇洗净,油豆……查看全文>>
品名:黑鱼酸菜鱼材料:白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法:1、黑鱼斩杀洗净,我用的是3斤的黑鱼,最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解:将黑鱼……查看全文>>
这里有3种做法供参考!做法一首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟。之后浇少许黄酒,撒……查看全文>>
红烧鱼的制作材料:主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6……查看全文>>