一、麻辣烫配方骨、肉汤大量(随时加汤)以下是10份(锅)汤料油炒郫县豆瓣 800克郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅……查看全文>>
前言邻居给了二大把小白菜,老爸为了消灭这两把小白菜,特意买了三十块钱的大棒骨,哈哈,用了老爸的话叫赔了夫人又折兵啊,嘿嘿,不过还好,白菜汤的鲜美让全家人美美的享受了一顿。鲜美的汤汁,入……查看全文>>
制作过程:主料:排骨400g、黄豆12g、冬瓜150g辅料:水适量、盐适量、鸡精适量、葱适量步骤:1.排骨浸泡,去掉血水。2.冬瓜洗净,去皮切块。3.锅里加适量水和排骨。4.加入切好的……查看全文>>
骨头汤做法:1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。……查看全文>>
一、麻辣烫配方骨、肉汤大量(随时加汤)以下是10份(锅)汤料油炒郫县豆瓣 800克郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅……查看全文>>
主料:猪骨 冬瓜配料:姜一片 醋少许做法:洗净猪骨后,清水+姜片+猪骨+醋少许一起烧至开后,去尽浮油与浮沫,这步很关键,能保证炖出的汤色透亮哦;大火三十分钟后,转小火慢煲一小时左右冬瓜……查看全文>>
主料:番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒……查看全文>>
原料:八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗……查看全文>>
麻辣烫配方.麻辣烫的底酱配方:牛油20斤 郫县豆瓣酱1框(24斤)“三五”火锅底料7包.锅内放牛油和鸡油.比例大约是3:7 用小火烧到有点温度下白糖或冰糖2.5……查看全文>>
第一种:一、蘸料配方:香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克。二、底料原料:牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2……查看全文>>
骨头汤做法:1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉……查看全文>>
猪肉骨头汤的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤猪肉骨头汤的制作材料:主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。……查看全文>>
主料:番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒……查看全文>>
猪肉骨头汤的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤猪肉骨头汤的制作材料:主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。……查看全文>>
骨头汤做法:1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。3……查看全文>>
猪肉骨头汤的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤猪肉骨头汤的制作材料:主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。……查看全文>>
猪肉骨头汤的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤猪肉骨头汤的制作材料:主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。……查看全文>>
主料:猪骨 冬瓜配料:姜一片 醋少许做法:洗净猪骨后,清水+姜片+猪骨+醋少许一起烧至开后,去尽浮油与浮沫,这步很关键,能保证炖出的汤色透亮哦;大火三十分钟后,转小火慢煲一小时左右冬瓜……查看全文>>