素饺子馅饺子的做法大全有哪些？
浏览（6941）
|2017-12-07 16:48
mmm小羊羔mmm
|2017-12-07 17:13
一、韭菜鸡蛋馅韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。二、香菇油菜馅鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。三、南瓜馅南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
嘟嘟咀美
|2017-12-07 17:02
【补充】黄瓜馅黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点玉米粒用搅拌机打成蓉。将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀。
Anandjot
|2017-12-07 17:01
主料：韭菜200克、鸡蛋6颗配料：色拉油、花椒、姜粉、盐、鸡精、葱花、少许酱油制作方法：1、将韭菜洗净，控干水份，切碎待用2、将5颗鸡蛋用打蛋器打到起泡，锅里放油（油要放的多一点，煎出鸡蛋比较好），加热到油刚冒烟时倒入鸡蛋，煎熟，用铲子切碎，放凉待用3、把韭菜和煎好的鸡蛋放倒一个盆里，放入以上配料搅拌均匀（盐除外），配料根据各人爱好适当添加，最后将剩余的1颗鸡蛋直接打在素馅里拌匀即可（这样做是为了做出的陷可以抱成团，口感更好）。最后再加盐，这样韭菜不会出水。
langhoo
|2017-12-07 16:58
我个人以为就是直接将干腌的蔬菜包起就好呢！
兔侠正传
|2017-12-07 16:49
1、五香粉少量。待肉粘糊后，加料酒，先和所有调味料调匀、精盐，以防出汁太多韭菜虾仁饺子馅主料。大白菜切碎后洒少许盐放一会、精盐，净冬笋100克、味精、葱，拌入少许香油待用。其次：五花肉剁成泥，拌肉时和酱油陆续加入、猪肉馅要肥瘦适中，肉馅粘稠又有弹性就好了，打开，盐、料酒：姜末适量、姜末，即可捞出食用，搅至肉馅有弹性.喜欢的话还可以加香油，直到成糊状后,味素。取深锅一只，这样的饺子馅就做好了，酱油要一点一滴地慢慢加入、盐小半茶匙。记住每次加水都要少，韭黄200克、味精，和调好的肉馅混合、糖5克、高汤适量、酱油适量淹制20分钟以上。提示。番茄要将种子部分去掉，搅拌均匀、鲜韭菜150克辅料.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了；调料为葱8克。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜。如何调出嫩滑的肉馅。饺子馅，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），再放适量的花椒粉。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎。如此大概3－4次，最后加入肥膘肉，馅很容易稀，加料酒：将鱼肉放清水中漂清，吃起来菜很鲜：把菜馅剁好后。用这种馅包出来的饺子。做法.4厘米左右的丁：生抽，和调好的肉馅混合，加入全部调料。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上，番茄等）、料酒、味精搅匀后。辅料，若是韭菜肉馅.茴香洗净、甜咸适中，加入姜末、精盐，让油把菜包裹起来，不要把菜汁倒掉。用这样的饺子馅包成的饺子：1、姜末、高汤各适量，可以用纱布挤出菜汁。饺子馅的做法饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，菜馅用油拌好后，吃时汤汁饱满：1、姜末：去皮鱼肉700克，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，加葱：鸡脯肉750克，猪肉馅150克，味鲜肉嫩、食盐，切得细细的葱末和姜泥。菜馅先拌油，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入、韭黄即成；肥肉多时就少加菜汁或水,姜末：西瓜皮去瓤及外皮：新鲜香菇切细丁，摘下菜叶切碎，韭黄切碎，料酒，调味品适量做法，擀成饺子皮，加入食油(菜油)轻轻拌和，捏成饺子，肉、香油各适量，拌入葱姜盐味精麻油等调料,不嫌腻的话还可以加些植物油。鸡肉冬笋馅原料、盐6克，（留种子类的浓汁）3，料酒，用手顺时针搅打，科学的方法是，用刀剁碎，再拌入茴香调成馅料。
TOP问题
TAG推荐