宝宝的蒸鸡蛋羹的做法有哪些？
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|2017-11-18 17:40
北京人在GZ
|2017-11-18 18:08
1、首先把鸡蛋打入容器中，最好顺着一个方向，打出泡沫为佳2、水将蛋液冲谈（经验：水最好用温水，水太热蛋液容易冲成蛋花，水太冷也不易成脑状，而且水与蛋液是2：1的比例）3、等蒸锅里面的水烧开以后，将冲好的蛋液放入蒸锅，中火蒸至10-15分钟4、最好将锅盖留一小缝，这样才不会出现蜂窝状
安以陌1
|2017-11-18 18:03
五个月的宝宝先不要吃蛋清，不消化的，一周岁后才能吃蛋清的，只吃蛋黄就行了
王太子妃
|2017-11-18 18:02
很简单的，准备蒸锅，铝盆，鸡蛋、盐、油、葱花。把鸡蛋打散，一个鸡蛋半碗水，然后放一点油一点盐，充分搅拌，放入蒸锅，大火烧开3-5分钟，然后捂十分钟，开锅可以吃了。
琛事重重
|2017-11-18 17:46
方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌:(1)忌加生水和热开水。(2)忌猛搅蛋液。(3)忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
大芬其
|2017-11-18 17:41
用蛋清过滤勺将蛋清和蛋黄分开，用筷子挑破蛋黄膜，将蛋黄滴入碗中，流下蛋黄的外层膜。然后加入温水搅拌均匀。上锅蒸，待水开后关小火，锅盖微开，这样蒸出的蛋黄比较嫩，没有气泡。用勺子挑开最下面没有蛋液时即为蒸好了。什么也不要加。
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