韩式蛋包饭的做法大全有哪些？
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|2017-11-13 23:55
乐酷酷妈
|2017-11-14 00:12
蛋包饭 用料：1、米饭一碗。2、虾仁一两。3、熟青碗豆二两。4、甜椒半个。5、黄瓜三分之一根。6、鸡蛋两个。7、香葱两棵。8、咖喱粉一小匙。9、番茄酱三大匙。10、料酒一小匙。11、盐适量。做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅。7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上9、将饭包好。10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。
金芙儿
|2017-11-14 00:05
食材主料米饭1碗黄瓜40g胡萝卜40g香菇2朵火腿40g韩国泡菜50g鸡蛋2个辅料香油适量盐适量韩国辣酱适量步骤1.准备好有的食材。2.泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。3.炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。4.加入黄瓜，火腿继续翻炒。5.加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。6.再加入米饭继续翻炒。7.淋入少许香油。8.翻炒均匀关火。9.不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。10.蛋液稍微凝固放入米饭。11.然后蛋皮对折包入米饭。12.再把两边对折封口。13.翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。小贴士鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。
信息时
|2017-11-14 00:03
蛋皮:1.鸡蛋里加入一小勺淀粉和水，然后打匀。2.最好用不粘锅，加少量油，主要是要让锅底和四周都沾上油。3.中小火，7~8成热的时候，把蛋液倒入。（手放在锅上面，感觉快有点烫手的时候）4.蛋液要均匀倒入，注满锅底，不可太多，不可太少。5.底层蛋液凝固后，晃动锅，均匀受热，防止糊。底部彻底凝固后，翻蛋皮，上面的到下面去。米饭:米饭不要太热，最好加入海苔末，拌匀，不要太用力。卷:韩式的酱和甜辣酱 涂抹在蛋皮上，加入米饭，平铺在蛋皮上，卷起来。纯手打 累死了 有赏么。
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