乡村基番茄蛋汤的做法有多少种？
浏览（11377）
|2017-11-07 17:49
田镙姑娘
|2017-11-07 18:17
乡村基的番茄汤里面加了番茄酱的，所以感觉才那么浓。
左耳有钉
|2017-11-07 18:09
用料西红柿 2个（中等大小）、鸡蛋 2个（鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减）、干淀粉 1小勺、胡椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、葱花 适量、香菜末做法将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火；将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮；将去皮后的西红柿切成小碎块；将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化（喜欢香浓一些的可以这样做：将炒锅烧热放适量色拉油烧热，然后倒入西红柿碎块翻炒出红油，然后再放入3碗水多煮一会；不经过炒制直接放水煮的做法比较清淡）将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状；将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀，完成。小贴士：西红柿蛋汤的几个关键点：1、西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会；2、汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花；3、鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状；4、香油关火后再放，味道不会被冲淡。
金星天使
|2017-11-07 18:00
我也是重庆人，当然吃过那汤了．那汤很简单的．我自己在家里也做过，把番茄切成小粒，用搅拌机把它打成番茄泥．用少许油翻炒，然后加入适量的水，最后打个蛋．当水沸腾后慢慢倒入蛋．一边搅拌一边倒蛋．
释怀过了
|2017-11-07 17:53
乡村基番茄蛋汤 你是不是觉得那汤好看味道还不错?现在外面议论纷纷.刚开始是说用番茄酱和蛋搅拌出来的.而现在又有说,太红了,根本是色素的原因.反正不管怎么说,那里面绝对不是纯的番茄.是加了东西的.
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