可乐鸡肉怎么做好吃？
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|2017-11-04 08:10
白花鬼婆婆
|2017-11-04 08:30
可乐鸡-a 主材料：最好采用鸡中段、百事可乐配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握b 材料：8支鸡翅。1杯可乐、1\/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。作法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。可乐鸡翼的制作方法~楼主名称：可乐鸡翼主材料：最好采用鸡中段、百事可乐配料：姜、盐、料酒、酱油做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。
malikoko
|2017-11-04 08:20
《可乐鸡翅》可乐鸡翅的做法简单，属烧菜类，但怎么做可乐鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整~先将鸡翅洗净，然后改刀，正反各三刀。如图改刀后加入黄酒、盐、黑胡椒腌制一小时去腥。腌制一小时后鸡翅飞水，去脏，去血后待用。准备姜片、葱段、蒜瓣待用开火，锅内加入少量食用油先将鸡翅煎到两面略发焦黄，然后下入准备好的葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。此步骤要使用大火，不停翻动保证鸡翅受热面均匀。鸡翅翻炒至变成焦黄时，放入盐、料酒、适量老抽（上色）再翻炒一下，请注意，整个可乐鸡翅的制作过程都要用大火，倒入可乐，让可乐刚刚好没过鸡翅，如果爱吃甜一点的，可以稍稍多加一点可乐。开始大火收汁，不要盖锅盖收汁过程中要不断翻炒，否则可乐的糖分会沾锅等汁快要收干时，放一些鸡粉，将鸡翅捞出摆盘，然后将剩余的汁水浇至鸡翅上即可。好啦，可乐鸡翅出锅了！
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