如何做可乐鸡翅好吃？
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|2017-10-23 20:10
钟爱高跟鞋
|2017-10-23 20:33
1．把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。2.将鸡翅用热水焯一下，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。3.鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
sukihu
|2017-10-23 20:22
做法1 用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐 做法：1.鸡翅洗净。
高高明
|2017-10-23 20:17
这道菜的做法有很多，你可以自己搜索一下。我只提几点应该注意的细节：1.鸡翅去腥，用生抽，黄酒（或料酒），姜，蒜和十三香。不用放味素或者鸡精。2.鸡翅改刀，做了去腥腌制的话，不用改刀；如果没做腌制，需要在鸡翅皮肉之间划上几道，便于入味儿。3.可乐的选择，百事和可口，建议你选择前者。可口的味道做出来会有股比较浓的药味儿。4.糖的选择，可以少放或者不放，选择上要用砂糖而不是绵白糖。
猪肉丸
|2017-10-23 20:14
用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐做法：1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。7.倒入约1\/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。8.10分钟左右可乐变成糊状即可。
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