红烧土豆鸡块怎么做好吃不腻？
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|2017-10-11 05:05
妈妈的乖乖仔
|2017-10-11 05:30
材料主料：鸡肉400g、土豆1个；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、老抽适量、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、八角1个、花椒适量红烧土豆鸡块1准备好食材，鸡肉是在市场就让人家剁好的。把鸡块，土豆清洗干净备用。2鸡块用适量的盐、十三香、老抽、料酒腌制10分钟。土豆削皮切成小块。3姜拍松，大葱切成条，蒜一瓣拍松，一瓣切成蒜末备用，八角花椒洗净备用4锅中放入适量的食用油烧热，把八角，花椒爆香后弃掉不要，只留油。5把姜，大葱，拍松的蒜爆香。6倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。7等鸡块的水分炒干，倒入土豆块翻炒。8这时候可以尝一下盐味如何，不咸的话可以加点盐，颜色不红的话再加点老抽。9等土豆变熟，放入切碎的蒜末，翻炒均匀，关火焖1分钟。10装盘，香喷喷的土豆鸡块就完成了，色香味俱全。小贴士鸡块腌制10分钟更入味，也更嫩滑。蒜末最后放，蒜香味更浓。
wenwenhappy
|2017-10-11 05:14
材料主料：鸡胸脯500g、土豆2个；辅料：生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、葱花适量、姜片适量、蒜适量、白胡椒粉适量、精盐少许、香菇6朵、胡萝卜1个红烧土豆鸡块1鸡肉切块2土豆切块3胡萝卜切块4香菇切块5葱姜蒜切碎备用。6热锅凉油，烧开7放入适量白砂糖8小火将糖化开9放入鸡胸脯肉10大火翻炒变白11倒入适量生抽、老抽12撒少许白胡椒粉13翻炒均匀14放入土豆块、胡萝卜块、香菇块和蒜头15加入适量水16加入适量水17这时可以加少许精盐，大火烧开18最后收汁即可。小贴士化白砂糖的时候一定要小火，以免白砂糖烧焦变苦。口味咸淡甜可以自行调节。
敏敏妈
|2017-10-11 05:07
土豆红烧鸡块的原料：鸡肉、土豆；土豆红烧鸡块的配料：盐、油、糖、酱油、葱、蒜、姜、酒；土豆红烧鸡块的做法：1、土豆一个；2、土鸡半只洗净斩块,加入盐,酒,姜片,腌一下；3、土豆削皮切块；4、放到油锅中炸至表皮微黄出锅备用；5、锅留少许油,放入蒜末姜片；6、放入鸡块；7、再放入酒和糖合炒一下；8、炒至出油放入酱油继续炒；9、放入土豆；10、加入水焖一下；11、焖至汁水快干时就差不多了；12、最后撒上葱段出锅；
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