卜辣椒炒肉怎么做好吃？你知道吗？
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|2017-10-08 13:20
时尚部落015
|2017-10-08 13:46
原料：主料鸡胸脯肉200g辅料油适量盐适量小葱适量姜适量大蒜适量胡萝卜1根豆角150g青椒1个爆炒肉的做法步骤1.备好原料：鸡胸肉、豆角、胡萝卜、青椒、葱、姜和蒜。2.将豆角和胡萝卜切丝。3.装入盘中备用，同时将青椒切丝，蒜拍一下。4.鸡胸肉先片成大片，再切成粗条。5.将切好的肉条放入小碗中，拌入酱油、胡椒、糖、盐、生粉、葱和姜。6.锅中倒油，稍微多一点，爆炒是要用大火，并且多油。7.油热下腌好的肉。8.快速翻炒，肉变色就可盛出，备用。9.接着炒蔬菜，另起锅，倒油，油热先下青椒和大蒜，紧接着下豆角和胡萝卜。10.翻炒变色，加盐调味。11.将“8”炒好的肉倒入蔬菜锅中。12.翻炒均即可出锅。小贴士1.菜肉要分开炒，再混合。2.遵循爆炒的原则：大火热油，快速翻炒。3.蔬菜的搭配随意。
疯人痴胶花
|2017-10-08 13:31
辣椒炒肉食材主料五花肉250g尖椒200g青蒜1个配料生抽适量盐适量鸡精适量耗时准备时间10分钟内制作时间10分钟内辣椒炒肉简介辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜，非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧偷学了，回来做做，果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道这个规矩对不对，如果中餐都像西餐一样，都进行量化了，那么，是好事还是坏事呢，嘿嘿。那天看到番茄果说到辣椒炒肉，令我记忆起这道菜，于是花了8块钱买了半斤五花肉，还有1块钱的辣椒，一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。辣椒炒肉做法1五花肉半斤洗净。2将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3准备好辣椒并洗净。4将尖椒和青蒜切段。5起油锅，下五花肉煸香并出出油。6待五花肉八成熟时盛起待用。7将辣椒，青蒜入锅煸炒。8等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。10好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。注意事项1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。
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