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菠菜炖豆腐的做法菠菜洗净,放入开水中焯熟,盛出葱姜切好备用,豆腐切块。锅中加水,加入葱姜,加入酱油,鸡精,盐,十三香,水开后,放入豆腐。小火焖煮十分钟,是豆腐入味十分钟后,停火,焖大约10分钟。这样既省电,又能使豆腐浸泡入味。