重庆干煸四季豆的做法有哪些？
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|2017-10-01 04:00
觉皇XZ
|2017-10-01 04:29
电磁炉适合煮，煎，炸 我先说煮 煮最好上手的就是搭边炉，也就是火锅，这个大家根据自己喜欢 可以去超市买底料 煎 简单的比如煎牛扒 生煎包 超市有售 牛肉酱也有 炸 家里自己做的话简单的就多了 炒也不是不可以 你可以把配料都先过油 然后锅烧热点爆炒 范例1：干煸四季豆 主料四季豆 副料芽菜 肉末 做法将四季豆用油炸熟炸干 锅里加新油烧热 下芽菜肉末 爆香下四季豆加料酒 盐 味精炒匀 即可 我是重庆的厨师 你要想详细了解加我好了
别样花儿
|2017-10-01 04:15
干煸四季豆用料四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1\/4茶匙、味精1\/8茶匙、盐1\/4茶匙、醋1\/4茶匙。制作方法1、四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。2、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。3、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。4、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。注意在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！
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