罗汉斋的十八样素菜分别是什么？
浏览（23139）
|2017-09-26 13:17
cwqpx乐透
|2017-09-26 13:45
罗汉斋,取十八罗汉吉祥之意,以十八种素菜精制而成。
Bailey.
|2017-09-26 13:35
【八珍罗汉斋】1、胡萝卜切丝、干贝、虫草花用温水泡半小时2、锅里放少许的油，放入原料稍炒，加入清水，加盐，煮15分钟即可
懵懂旳青春
|2017-09-26 13:32
观音斋罗汉意在‘斋’.斋；即戒其心、身、口.要人在戒时心无忘食,身无忘行、口无忘言.观音斋是佛教三种斋期之一.罗汉斋是取十八罗汉吉祥之意,以十八种素菜精制而成,
蛇囡囡
|2017-09-26 13:30
名菜“罗汉斋”，是用十八种原料做成的，喻意对佛教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，吃口清鲜，可以与鸡鸭鱼肉之味相媲美。罗汉斋的做法（微波炉菜谱）—主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。辅料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。做法：1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙；2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)；3、拌入A用料并加紧密的锅盖；4、以高火再烹煮约3分钟；5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟即可。
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