食材主料葛鱼2条豆腐1块辅料葱1段姜1块蒜2粒花椒10颗八角2颗酱油1勺料酒1勺黄豆酱1勺食用油适量盐适量糖0.5勺香菜2颗步骤1.葛鱼杀好洗净控水备用，（我只用到了两条葛鱼）2.葱姜……查看全文>>
一、红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3……查看全文>>
下二汤勺黄豆酱：黄豆酱。要小心。要小心，加水烧开。再炖一会，因为平鱼小入味快，收汤汁，炖的鱼肉很烂。其他的酱也可以。21，但是不用腌了，形状会不好看、再炖一会、主要的调料、快鱼上划几刀……查看全文>>
【酱焖嘎鱼】1、将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用2、葱切段、姜切丝、蒜切片3、用到的调料准备好4、锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香5、放入. ……查看全文>>
黄花鱼，带鱼，罗非鱼、平鱼刺都比较少。做法：1、先将鱼（鱼背两面用刀斜切三到四刀）放盐、花椒、葱花腌制半小时左右。2、放入适量油，油中撒少许盐，待油冒烟时将鱼放入锅中炸，两面焦黄时，将……查看全文>>
一、红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3……查看全文>>
原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头……查看全文>>
鱿鱼炒面的家常做法1.面条用温水泡软。青椒切圈。鱿鱼切条2.油锅放弃油。我的是不沾锅。热锅凉油就可以放材料下去炒出香味就可以乘起来放一边3.面条下锅加酱油翻炒下4.材料鸡蛋全部下。捞满……查看全文>>
我是一个湖南人，正宗的剁椒鱼头吃多了，我的答案是绝对正确的：剁椒鱼头是鳙鱼的头。鳙鱼也叫胖头鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大，肉质雪白细嫩，鳙鱼的精华或者说最好吃的部分就是鱼头，其他鱼的头……查看全文>>
【材料】鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐【做法】1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50……查看全文>>
原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头……查看全文>>
品名：黑鱼酸菜鱼材料：白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法：1、黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼……查看全文>>
1.鱼买的时候是活的，宰杀以后 拿回来做不超过1个小时。2.鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入内脏，呵呵，记得哦，3.处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐，腌……查看全文>>
前言鱼籽营养极其丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是对于人体大脑和骨髓的良好补充剂，尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。豆腐是营养学中极其推荐的一类营养食物，推荐……查看全文>>
剁椒鱼头介绍以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。主料鱼头一……查看全文>>
麻香耗儿鱼的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱口味：咸鲜味 工艺：炒 麻香耗儿鱼的制作材料：主料：绿鳍马面豚400克调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克……查看全文>>
材料鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒做法1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱……查看全文>>
[家常菜菜谱]家常水煮鱼的做法制作前备料:1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤-3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);3.一小袋榨菜(“……查看全文>>
牛肉馅饼 叉烧鸡 火锅 复元汤子姜鸭 乾坤蒸狗 坛子肉 火爆腰块樟茶鸭 金笋忌廉东星斑 麻婆豆腐 珊瑚雪花鸡丁香鸭 冬笋三黄鸡 豆瓣海参 豆瓣鲜鱼樟茶鸭子 粉蒸排骨 凤凰萝卜 凤爪泡椒……查看全文>>
酱汤鱼锅的做法：首先先把你准备的鱼洗干净，刮净鳞，去鳃和肠肚，剔除鱼刺，弄好后将鱼切成小块用盐稍微腌制，放在一边备用姜切丝，葱切段，蒜切末等配料备好再自己配制酱汤（或者是直接用买来的酱……查看全文>>