牛肉粉丝砂锅怎么做好吃
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|2018-12-31 12:10
封存记忆
|2018-12-31 12:33
材料牛肉 400克，粉丝 100克，上汤 1 杯，姜 3 片，葱段 3段。调味料：老抽 1/2 汤匙，生粉 1 茶匙，油 1/2 汤匙，糖 1/2 茶匙，麻油 1/2 茶匙，盐 1/4 茶匙胡椒粉 3g，沙嗲酱1 汤匙，水 1 汤匙。做法1.牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。2.烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。3.接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
京葱炒牛肉
|2018-12-31 12:30
牛肉砂锅粉丝所需材料：金针菇，干切牛肉，火腿肠，黄豆芽，山芋粉丝，香菜，卤蛋，豆腐果 方法：1、少许油，油热后，倒入黄豆芽，豆芽软后，加入豆腐果，针金菇继续炒，加入热水煮沸；2、砂锅里，加入盐，老抽，鸡精，蒜花和香菜，白胡椒粉，加入煮沸的豆芽汤；3、再次煮沸后，加入粉丝，火腿肠，牛肉，撒上香菜，放上卤蛋即可；
晶蝶
|2018-12-31 12:26
原料：羊肉、葱、姜、干辣椒、香叶、草果少许、酱油、香料。做法：1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许；2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净；3、沥水；4、热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味；5、放入羊肉翻炒，加入料酒；6、放入酱油，继续翻炒；7、放入香料加水煮开；8、煮开之后转小火煮5分钟；9、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。
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