四川菜樱桃肉
浏览（2271）
|2018-12-30 01:55
夏天哇哇
|2018-12-30 02:18
糖醋里脊、樱桃肉没有说明区别，其实是叫法不一样，很简单的一道菜 开胃可口。糖醋里脊(樱桃肉)的做法用料里脊肉 1块番茄酱 3勺糖 1勺盐 1勺醋 2勺料酒 1勺生粉 适量面粉 适量里脊肉洗净切成喜欢的大小块切好的肉用料酒、盐和生粉搅拌后腌制15分钟。然后再加入适量面粉搅拌加糊 如图上下油锅 把裹好糊的里脊肉一个一个的下锅炸(一起下容易粘)炸到变化就可以捞出来了，然后再复炸一次 会更加酥香炸成这个颜色就可以捞出来备用了。然后现在调酱汁。3勺番茄酱、2勺醋、一勺糖、再加两片白开水搅均匀就可以了。
小淘气之家
|2018-12-30 02:14
大连我就不知道了，不过我们这也有樱桃肉，也是非常好吃的，我教你做法，你可以做来尝尝哦，详细做法如下：红烧肉相信大家都吃过,口感软糯咸香,肥而不腻,是一道妥妥的厨房硬菜！但是，一个口味吃久了总会想换换口味，对吧？那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享一道新的五花肉做法,跟红烧肉差别在于它不用放酱油,却可以做出媲美红烧肉的味道，我们管它叫樱桃肉.好了，废话不多说，想学这道菜的小伙伴们就赶紧上车吧！另外，喜欢美食的小伙伴记得关注我哦，我每天都会分享不一样的美食教程哒！首先准备食材：肥瘦相间的五花肉 X 500g红曲米粉 X 1汤匙料酒，食盐，冰糖，姜，葱，八角，丁香 X 适量（详细用量看文内）食材准备好之后，我先把五花肉稍微煮熟一下，起煮锅，把五花肉放锅里，加入没过五花肉的清水，加入少许姜片，加入1汤匙的料酒，然后盖上锅盖，大火煮沸，煮沸后转成中火慢煮15分钟！在煮肉的过程中，我们先把红曲米粉兑下水，准备一个碗，加入约1大汤匙的红曲米粉，然后边用汤匙搅拌边加入温水，大概半碗水，搅拌至无颗粒状即可！五花肉煮好之后，用漏勺捞起沥干水分，放到菜板上搁置一会放凉，五花肉放凉至不烫手之后，检查一下猪皮上有没有猪毛，如果有猪毛记得处理干净，处理干净的后的五花肉摆放到菜板上有皮面朝上，然后用菜刀切成田字型的刀花，大小约为3厘米左右。切得时候需要注意的是，尽量不要把底下的肉切断了，让它保持一整块！五花肉切好之后，起煮锅或者砂锅，把五花肉放锅里，把小葱打结也放锅里，加入几片姜片，加入刚刚调好的半碗红曲米粉水，加入3颗八角，加入5颗丁香，再加入没过五花肉的开水，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成中小火焖煮30分钟！焖煮到差不多一半时间，可也揭盖加上5颗1厘米大小的冰糖，再加入约1小汤匙的食盐，然后盖上锅盖继续煮！普及一个小知识：之所以放冰糖，是为了提味，也为了使煮好的汤汁变得更加浓稠！煮30分钟左右，锅里的汤汁所剩不多，这时就可以转成大火收汁，待汤汁变得浓稠即可起锅装盘。这样一道色泽红亮，肥而不腻的樱桃肉就做好了，非常的好吃下饭。喜欢这道菜的小伙伴们，如果你学会了就动手做来尝尝吧，你也可以将本文转发出去让你的朋友也来学学哦！好啦，这期的美食教程就到这里。如果你在阅读本文的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！感谢你的阅读，我们下期再见！
变美丽变自信
|2018-12-30 02:13
东北樱桃肉的家常做法主料：猪肉350克、盐1克、淀粉150克辅料：番茄酱120克盐、3克老抽几滴、米醋2勺、白糖4勺东北樱桃肉的做法1.准备一块瘦肉。2.要切成拇指大小，3.用清水淘去血水。4.沥干水份后倒入干淀粉。5.加1克盐，一小勺料酒，腌半个小时。6.所有调料调成碗汁备用。7.坐锅热油。8.油六成热的时候下肉块炸。9.炸至金黄，壳稍硬。10.炸好所有的放旁边备用。11.重新烧热油锅，至高温。12.油烧热后倒入肉块复炸。13.炸20秒左右捞出。14.锅里留底油，下番茄酱。15.炒出香味后倒入料汁。16.熬至汤汁粘稠，倒入炸好的肉块挂好汁即可。
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