海带红烧排骨的做法大全家常饭
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|2018-08-21 08:39
asoso1
|2018-08-21 09:02
北方人红烧排骨的详细做法：1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3、冰糖敲碎，锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。4、锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。7、倒入少许酱油上色，放入大料，香叶，桂皮。8、姜片，葱段，拍过的蒜，倒入半碗黄酒。9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，盛出即可食用。
心不痛
|2018-08-21 08:47
我常做的家常菜有：木耳炒肉片，青椒炒肉，胡萝卜炒肉片，清炒西兰花，清炒海带丝，炝海带丝，蒜蓉空心菜（生菜），耗油生菜，手撕包菜，醋溜包菜，酸辣土豆丝，土豆炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，鸡蛋羹，葱花蛋汤，西红柿蛋汤，紫菜蛋汤，墨鱼蛋汤，清炒香菇，香菇炒肉片，小鸡炖蘑菇，红烧鲫鱼，糖醋鲤鱼，酸菜鱼，水煮鱼，萝卜炖排骨，泡椒炒鸡肫（鸡心)，麻婆豆腐，红烧豆腐，红烧肉，红烧排骨，糖醋排骨，回锅肉，东坡肉，洋葱炒腊肉，冬笋炒腊肉，可乐鸡翅，红烧鸡爪，啤酒鸭，油焖茄子。
心无旁鹜
|2018-08-21 08:45
海带可以做成砂锅白菜海带汤、剁椒海带、海带鸡蛋饼、海带豆腐蛤蜊汤、蒜香海带丝、凉拌海带丝等家常菜。主料：豆腐200克、海带50克、虾10克辅料：高汤400克、花生油30克调料：食盐2克、葱5克、姜5克海带炖豆腐的做法：①首先，海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。②然后，豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。③炒锅置旺火上，舀入花生油烧热。入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤。④烧开以后，改用小火，放入海带。⑤最后，下入豆腐、虾子、盖上锅盖炖半小时。开盖放入精盐，调好口味即成。
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