江西米粉蒸肉的做法大全
浏览（3560）
|2018-06-06 13:16
UU的猪猪
|2018-06-06 13:41
米粉蒸肉的做法主料五花肉400g土豆1个辅料姜片4片红烧汁15ml米粉100g步骤1.准备好所有的食材。2.五花肉洗净切块。3.把五花肉放入碗中加入姜片。4.加入李锦记秘制红烧汁。5.抓拌均匀腌制20分钟。6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。7.土豆片垫入碗底备用。8.腌制好的猪肉裹上米粉。9.然后摆放在土豆片上面。10.电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。11.把米粉肉碗放在蒸架上。12.盖上盖子选择营养炖-排骨。13.滴声提示后，即可开盖食用。
嘴角的祝福
|2018-06-06 13:30
米粉蒸肉，是江西省汉族名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。食品原料带皮猪肉250克，大米100克，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许制作方法将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
sukihu
|2018-06-06 13:21
菜谱做法：1.大米加入花椒炒香2.然后装入料理机中3.打成粉4.粉不用磨太细，有些口感会更好5.然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香6.将肉皮上清理干净7.切成薄片8.切好的肉片备用9.开始放调料10.加入米粉11.混合均匀12.腌30分钟13.然后将肉片向下，一片片码入碗中14.因为米粉是干的，吸调料很快15.所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干16.放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。
TOP问题
TAG推荐