湖北米粉蒸肉的做法大全
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|2019-03-10 00:40
瘦瘦小姐
|2019-03-10 01:04
米粉蒸肉做法主料五花肉400克土豆1个辅料姜片4片红烧汁15毫升米粉100克步骤1.准备好所有的食材。2.五花肉洗净切块。3.把五花肉放入碗中加入姜片。4.加入李锦记秘制红烧汁。5.抓拌均匀腌制20分钟。6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。7.土豆片垫入碗底备用。8.腌制好的猪肉裹上米粉。9.然后摆放在土豆片上面。10.电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。11.把米粉肉碗放在蒸架上。12.盖上盖子选择营养炖-排骨。13.滴声提示后，即可开盖食用。
新春花
|2019-03-10 00:47
前言米粉蒸肉也是湖北的一道名菜，那天闲来无事在好豆上闲逛时发现的，对于我这样一个喜欢肉肉的吃货来讲，诱惑很大。正好周末无事操练一把。各人感觉太腻了，还真的不是很适合我的口味儿。但是垫在底上的红薯很好吃耶！从来没吃过这么甜的红薯。材料主料：五花肉400g；辅料：米粉适量、葱姜适量、蚝油适量、料酒适量、黄豆酱1勺米粉蒸肉1五花肉冷水浸泡30分钟，期间换2次水。2切成薄片，我的刀太炖切的片比较厚，所以腻。3加入葱、姜、1勺料酒，1勺黄豆酱腌2小时。4我买的这种蒸肉米粉。5去掉葱、姜，将每一片肉都裹上米粉。再腌30分钟。6红薯洗净去皮，切滚刀块。7将红薯块铺在盘子底部。8将肉片平铺在上面码放整齐。9上锅蒸大火40-50分钟。10出锅即可。小贴士1、五花肉片切的越薄越好，能把油全部蒸出来。2、肉片最好在冰箱肉腌制过夜，比较入味。3、米粉均匀的裹上一层即可，米粉肉有盐，太多了会盐。4、红薯也可以换成土豆，但我各人比较喜欢红薯。
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