糯米粉蒸肉的做法大全
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|2018-03-23 11:53
心无旁鹜
|2018-03-23 12:22
芋头粉蒸肉的做法：用料1：大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙，盐1小匙(这个量可以做好几次粉蒸菜了)用料2：大芋头半个(约250克)、带皮五花肉400克调料：盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1\/2小匙、小葱2根1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉3.放入搅拌机中，磨碎成粉4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀7.腌制约30分钟让其入味8.芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿10.将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)12.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可
甜甜123001
|2018-03-23 12:18
粉蒸肉的做法主料五花肉500g辅料大米150g姜适量红糖适量生抽适量辣椒酱适量花椒适量香菜适量步骤1.大米洗净，晾干。2.锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。3.用料理机磨成粉。4.磨好的粉。5.五花肉洗净，切片。6.分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。7.下米粉和一点点水。8.用手抓匀，让每片肉都沾满米粉。9.下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒香菜。
肉丸闯地球
|2018-03-23 11:55
糯米蒸肉的做法1.先将带皮的五花切片大约3MM。2.糯米在锅内炒至金黄.3.将料酒4.酱油5.白糖6.甜面酱7.将3样配料全部加入切好的肉中8.准备好的肉9.把事先炒好的糯米均匀的搬入肉里，一定要拌均匀，这样米才会吃到肉料的味道，放入冰箱存放90分钟10.把腌制好的肉片摆好盘子，最好肉之间有些空隙，便于菜品吸收蒸汽。
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