肉馅鸡蛋卷简单做法大全
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|2018-05-30 08:22
亚蓝卡
|2018-05-30 08:51
主料 猪肉200克 鸡蛋3个 方法/步骤 1 猪肉馅最好是自己剁，比外面买的现成的更加干净卫生。2 剁好的肉馅加入葱姜末和五香粉，盐进行搅拌。搅拌均匀以后放在一边入味。3 平底锅加入食用油，油热了以后准备摊蛋饼。4 鸡蛋打散以后，倒在平底锅里面左右转的均匀了，凝固成熟即可。5 摊好的蛋饼，放在案板上晾的不烫手为宜，准备包肉馅。6 把猪肉馅均匀的铺在鸡蛋饼上面，卷起来。7 卷好的鸡蛋饼用手指按压瓷实了，就准备蒸。8 鸡蛋卷上锅蒸10-15分钟，把肉馅蒸熟。9 蒸熟的鸡蛋卷再次放在案板上面，切成小段即可食用。10 外表精美，内里丰富，薄薄的蛋饼中，裹着鲜香滑嫩的肉馅，保管让你吃过之后赞不绝口。
摩托飘飘
|2018-05-30 08:48
主料：猪肉馅100克，鸡蛋3个 辅料：盐5克，葱姜汁5毫升，料酒10毫升，香油10毫升，植物油20毫升 步骤：1.肉馅加盐、葱姜汁、料酒、香油、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀上劲 2.鸡蛋打散备用 3.锅内放油，将蛋液倒入锅中，轻轻晃动，摊成蛋皮，盛盘 4.将肉馅均匀平铺在蛋皮上 5.由两端相向对卷 入锅蒸制8分钟 6.晾凉后切片即成
xm小咪
|2018-05-30 08:36
原料鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。蒜末、姜末、白糖、盐各适量。做法1.将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。2.不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。3.蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。备注鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
兜籽鱼
|2018-05-30 08:26
肉馅鸡蛋卷原料鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。辅料蒜末、姜末、白糖、盐各适量。做法1．将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。2．不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。3．蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
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