煎酿茄子是那个地方的菜
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|2018-05-23 05:06
猫CAT110
|2018-05-23 05:34
菜系粤菜主料茄子400克，净鱼肉200克。配料干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。做法（1）将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。（2）将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。（3）中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出。（4）旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
大语语
|2018-05-23 05:26
是鲁菜
盲目的信任
|2018-05-23 05:23
煎酿茄子哪里的菜系呢?一般以习惯以茄子为主要材料的菜品多属于鲁菜的菜系，其配料简单，做法也不复杂，很适合做一道家常菜，茄子又比较容易入味，家常食用是再好不过的了，本文将为您重点介绍煎酿茄子的做法。煎酿茄子的主料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。煎酿茄子煎酿茄子的做法：(1)将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。(2)将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。(3)中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出。(4)旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
迷彩睡衣
|2018-05-23 05:15
鲁菜，又叫山东菜。特点：色泽金黄、鲜嫩香醇、别有风味。
分开吧
|2018-05-23 05:11
鲁菜。山东菜。
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